کیک تیرامیسوی وانیلی

غذا و آشپزی 1399/11/15 23:28:28
کیک تیرامیسوی وانیلی
کیک تیرامیسو وانیلی برای پخت آخر هفته بی نظیزه. با وجود این بیماری منحوس، اوقات عجیب و غریبی را در خانه میگذرانیم. پس بیایید با هم این کیک را درست کنیم!

کیک تیرامیسوی وانیلی

 

یک کیک تیرامیسو وانیلی برای پخت آخر هفته بی نظیزه. کیک خامه ترش با وانیل همراه با تکه‌های شکلات و شربت قهوه شیرین. این کیک ادا و اصول ندارد. مخلوط کردن آن آسان است و بسیار لذیذ است! در لا به لای هر لقمه شکلات و خرده های کیک وانیلی آغشته به قهوه حس می شود. کیک را با خامه‌ای ترین پنیر ماسکارپونۀ زده شده و پودر کاکائو فراوان برای بدست آوردن جلوه کلاسیک تیرامیسو، می پوشانیم. درست کردن آن ساده تر از آن است که فکرش را می کنید، و بسیار زیبا ... با زحمت بسیار کم.

از این دسر می‌توان به عنوان کیک جشن استفاده کرد! شاید شما به رژیم‌های سال جدید خود پایبند باشید ... یا شاید همه آنها را شکسته باشید. در هر صورت ، ما می خواهیم با این تیرامیسو جشن بگیریم. چون واقعاً، چرا که نه؟! با وجود این بیماری منحوس، اوقات عجیب و غریبی را داریم در خانه میگذرانیم. پس بیایید دور هم کیک بخوریم!

کیک تیرامیسوی وانیلی
کیک تیرامیسوی وانیلی

 

الهام گرفته شده از تیرامیسو کلاسیک

این دستور العمل کاملاً متفاوت شروع شد. البته کیکی با طعم یک تیرامیسو کلاسیک خیلی خوب است. بنابراین من کمی دنده را عوض کرده و این کیک را درست می‌کنم. به طور معمول تست کردن شیرینی‌ها و دسرها کمی وقت گیرند و گاهی مجبوری برای دومین بار آن را تست کنی تا مزه‌اش را متوجه بشوی! اما این دسر در اولین تست عالی بود.

حتما عاشق این دسر خواهید شد! در این مقاله، مجله اینترنتی بیننده سعی کرده است تا این دسر واقعاً خوشمزه را با شما به اشتراک بگذارد!

کیک تیرامیسو وانیلی
کیک تیرامیسو وانیلی


نحوه تهیه کیک به همراه چند نکته

با کمال تعجب، تهیه این کیک تیرامیسو وانیلی در واقع بسیار ساده است. مقداری کره را با کمی شکر به شکل خامه در می‌آوریم. سپس تخم مرغ و خامه ترش را اضافه می‌کنیم.

در اینجا، خامه ترش نکته کلیدی محسوب می شود. شما می توانید از ماست یونانی هم استفاده کنید، اما خامه ترش به شما بهترین طعم و بیشترین میزان رطوبت را می‌دهد. 

هنگامی که همه موادِ تر مخلوط شدند، به راحتی آرد، بکینگ پودر و کمی نمک بزنید. سپس مواد را در تعداد زیادی تکه شکلات بهم بزنید. در اینجا می توانید از شکلات نیمه شیرین یا تلخ استفاده کنید، اما نکته اصلی این است که قبل از افزودن به خمیر، تکه های شکلات را به خوبی خرد کنید. شما می خواهید آنها به آرامی در کل کیک پخش کنید، بنابراین قطعات هر چه کوچکتر باشند بهتر است. اما ریز هم نشوند.

و بعد مواد را در قالب کیک ریخته و سپس داخل فر می گذارید. خیلی فانتزی نیست. حتی می‌توانید به این روش کاپ کیک کوچک هم درست کنید، که بسیار زیبا خواهد بود!

کیک تیرامیسو وانیلی
کیک تیرامیسو وانیلی

 

لعاب قهوه

طرز تهیه تیرامیسو غوطه ورکردن بیسکویت لیدی فینگر در قهوه است. برای این کیک، لعابی از قهوه شیرین درست می کنم و بعد از پخت کیک آن را با قلم مو روی کیک می مالیم. این لعاب به آرامی درون کیک نفوذ می‌کند و باعث ایجاد خرده کیک خامه‌ای، تر و خوشمزه آغشته به قهوه می شود.

خیلی عالی است!

خامه روی تیرامیسو

اگر تیرامیسو دوست دارید، می‌دانید که اصالت یک تیرامیسو کلاسیک به آن لایه بسیار خامه ای و ضخیم پنیر خامه‌ای ماسکارپونه مربوط می‌شود. و برای یک تیرامیسوی خوب، این امر ضروری است. بنابراین، برای حفظ عطر و طعم و بافت آن، از پنیرخامه ای ماسکارپونه زده شده استفاده می نماییم.

این فقط پنیر ماسکارپونه است که با خامه و مقداری وانیل مخلوط شده است. به نظر آسان و ساده است، اما اجازه ندهید که شما را گول بزند. این باعث خامه‌ای‌تر شدن روکش کیک می‌شود و برای رویه این کیک بسیار مناسب است.

با هر لقمه از این کیک، طعم شیرین وانیل در دهان پر می شود. و کرم ماسکارپونه زده شده روی آن، اثر فوق العاده نهایی آن است که این کیک را از سایر کیک‌ها در سطح بالاتری قرار می دهد. به مجله اینترنتی بیننده اعتماد کنید و همراه ما باشید.  ما می دانیم که این تیرامیسو متفاوت است، اما به روشی بسیار خوشمزه متفاوت است.

این کیک برای هر موقعیتی نیز مناسب است… مانند زمانی در آخر هفته خود، که به یک کیک شیرین احتیاج دارید! بیرون سرد است، بنابراین در داخل خانه بمانید و کمی کیک برای آخر هفته بپزید. 


کیک وانیلی تیرامیسو

 

زمان آماده سازی: 20 دقیقه
 زمان پخت: 30 دقیقه
 کل زمان: 1 ساعت و 20 دقیقه
 وعده :  10 
 کالری: 261 کیلو کالری


مواد لازم

 

مواد لازم برای کیک:

8 قاشق غذاخوری معادل 115 گرم کره (دمای اتاق را گرفته باشد)
1/2 فنجان شکر دانه ریز
1/2 فنجان ماست یونانی یا خامه ترش ساده
1 قاشق غذاخوری به علاوه 1/2 قاشق چایخوری عصاره وانیل
3 عدد تخم مرغ بزرگ  (دمای اتاق را گرفته باشد)
1 و1/2 فنجان آرد همه منظوره
1 و 1/2 قاشق چای خوری بیکینگ پودر
1/2 قاشق چایخوری نمک
1/4 فنجان شکلات نیمه شیرین یا تلخ خرد شده
1/3 فنجان قهوه دم کرده بسیار غلیظ
 1  یا 2 قاشق غذاخوری عسل


مواد لازم برای خامه روی کیک:
1/2 فنجان (4 اونس) ماسکارپونه یا پنیر خامه ای (دمای اتاق را گرفته باشد)
3/4 فنجان خامه زده شده سفت
1 الی 2 قاشق غذاخوری عسل
1 قاشق چایخوری عصاره وانیل

 

دستورالعمل

 

1. فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید و یک قالب کیک گرد 8 یا 9 اینچی را چرب کرده و با کاغذ روغنی روکش کنید.

2. در یک کاسه بزرگ، کره و شکر را با هم کاملا مخلوط کنید. خامه ترش و 1 قاشق غذاخوری وانیل را اضافه کنید و آنقدر هم بزنید تا یکدست شود.

3. تخم مرغها را یکی یکی به مخلوط اضافه کنید و به هم بزنید تا ترکیب شوند. 

4. آرد، بیکینگ پودر و نمک را اضافه کنید.

5. تکه های شکلات را داخل آن بریزید.

6. خمیر را در قالب آماده شده بریزید. به مدت 28 تا 30 دقیقه ، آن را داخل فر گذاشته تا بپزد، تا زمانی که مرکز درست شود.

مواد کیک
مواد کیک

 

7. بگذارید 5-10 دقیقه خنک شود. با چاقو لبه‌های کیک را از ظرف جدا کنید و آن را بر روی یک صفحه برگردانید تا طرف دیگرآن هم خنک شود. سپس دوباره آن را بر روی یک ظرف سرو برگردانید. بگذارید خنک شود.

8. در یک قابلمه کوچک، قهوه، 1/2 قاشق چایخوری وانیل و عسل را با هم مخلوط کنید. بگذارید 1-2 دقیقه روی حرارت زیاد بجوشد. از روی حرارت بردارید. بگذارید کمی خنک شود.

9. بالای کیک را با شربت قهوه برس بزنید، این کار را تکرار کنید تا زمانی که همه شربت استفاده شود. اجازه دهید کیک به مدت 30 دقیقه مایع را جذب کند.

10. با استفاده از همزن برقی، پنیر خامه ای ماسکارپونه را بزنید تا یکدست شود. خامه را اضافه کنید و آنقدر بزنید تا کاملا نرم شود و خودش را بگیرد.

خامه روی کیک
خامه روی کیک

 

11. عسل و وانیل را اضافه کنید. یک بار دیگر به هم بزنید تا کاملا ترکیب شود.

12. خامه آماده شده را روی کیک بریزید.

خامه را رو سطح کیک .
پودر کاکائو را روی کیک بپاشید.

13. درست قبل از سرو کردن با سخاوت پودر کاکائو را روی کیک بپاشید.

14. کیک را سرو کنید! نوش جان!

کیک را می توانید تا 4 روز در یخچال نگهداری کنید.

کیک تیرامیسو وانیلی
کیک تیرامیسو وانیلی

 

یادداشت های دستورالعمل

برای تهیه این تیرامیسو بدون گلوتن: به جای آرد همه منظوره، به همان اندازه آرد بدون گلوتن مورد علاقه خود را استفاده کنید. 

 

کیک تیرامیسو وانیلی
کیک تیرامیسو وانیلی

 

 

 



 


منبع: Half Baked Harvest

شاید به این مطالب هم علاقه مند باشید
سیب زمینی قاچی تنوری
سیب زمینی قاچی تنوری

این یکی از ساده ترین روش های پخت سیب زمینی است که به شما سیب زمینی خوش عطر و خوش طعم می دهد به طوری که داخلش نرم و بیرونش تنوری و برشته است.

غذا و آشپزی 1399/09/17 مشاهده مطلب

نکات و ترفندهای نگهداری سیب زمینی
نکات و ترفندهای نگهداری سیب زمینی

اگر با نگه داشتن سیب زمینی مشکل دارید، در اینجا شما را با ترفندهایی برای نگهداری سیب زمینی آشنا می کنیم!

غذا و آشپزی 1399/09/17 مشاهده مطلب

توپ بیسکویت و سیب با شکلات
توپ بیسکویت و سیب با شکلات

یک میان وعده لذیذ و ساده بدون نیاز به پخت!

غذا و آشپزی 1399/10/09 مشاهده مطلب

دمنوش، جوشانده، چای، عرقیجات گیاهی
دمنوش، جوشانده، چای، عرقیجات گیاهی

در این متن به تفاوت بین دمنوش، جوشانده، چای و عرقیجات گیاهی را برای شما بازگو خواهیم کرد.

غذا و آشپزی 1399/10/10 مشاهده مطلب

قهوه چیست؟
قهوه چیست؟

آیا تا به حال درخت قهوه را از نزدیک دیده اید؟ در اینجا شما را با درخت قهوه و آناتومی میوه یا گیلاس قهوه آشنا می کنیم.

غذا و آشپزی 1399/10/11 مشاهده مطلب

قهوه، ابزاری برای تشخیص کرونا ویروس
قهوه، ابزاری برای تشخیص کرونا ویروس

بوییدن قهوه، در بسیاری از کشورها، بخصوص در انگلیس و آمریکا، به عنوان یکی از ابزارهای تشخیص کرونا ویروس استفاده می شود!!! ولی آیا این روش قابل اعتماد است؟

ورزش و سلامتی 1399/10/16 مشاهده مطلب

لطفاً صبر کنید