لاته زردچوبه یا شیر طلایی

غذا و آشپزی 1399/10/28 22:17:14
لاته زردچوبه یا شیر طلایی
شیر طلایی (گلدن میلک) یا لاته زردچوبه، یک نوشیدنی گرم و آرام بخش با ترکیبات غذایی فوق العاده است. گرمی است و در این روزهای سرد می چسبد.

گلدن میلک - لاته زردچوبه 

 

شیر طلایی (گلدن میلک) یا لاته زردچوبه یک نوشیدنی گرم و آرام با ترکیبات غذایی فوق العاده است. این نوشیدنی طلایی آرام بخش، ضمن تغذیه بدن، روحیه شما را تقویت می کند.

شیر، زردچوبه آسیاب شده، ادویه های گرم و مقداری شیرین کننده، تمام آن چیزی است که برای تهیه این نوشیدنی دلچسب نیاز دارید. این دستور غذایی رژیمی، فاقد گلوتن، فاقد کافئین و سویا و محبوب طرفداران رژیم پالئو است.

این اکسیر سالم فقط در 10 دقیقه انجام می شود. می توانید آن را گرم یا سرد سرو کرده و لذت ببرید. یک نوشیدنی ایده آل برای اینکه صبح‌ها راحت‌تر از خواب بیدار شوید. یا یک نوشیدنی آرام بخش برای قبل از خواب است.

 

لاته زردچوبه چیست؟


لاته زردچوبه یک نوشیدنی آسان است که از شیردم کرده با پودر زردچوبه و شیرین کننده تهیه می شود.

طبق دستورالعمل‌های دارویی سنتی هند نیز شیر طلایی، دود هالدی، ماسالا هالدی دود یا شیر زردچوبه گفته می شود.

 

آیا زردچوبه سالم است؟


زردچوبه یک گیاه دارویی با کیفیت غذایی عالی است. کورکومین (Curcumin) ماده اصلی فعال در زردچوبه است. اثرات ضد التهابی و ضدعفونی کنندگی قدرتمندی دارد. همچنین یک آنتی اکسیدان قوی است.

زردچوبه به دلیل خواص درمانی و ضد باکتریایی بسیار مورد توجه است. این ماده اغلب برای مقابله با بیماریهای شایع زمستانی خصوصاً سرفه و سرماخوردگی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

زردچوبه همچنین بخشی جدایی ناپذیر از آشپزی هندی و ایرانی است. پودر کاری طعم و رنگ تند خود را از زردچوبه به دست می آورد.

این نوشیدنی خوشمزه گرمی است و هم قلب و هم شکم را گرم می کند.

لاته زردچوبه
لاته زردچوبه
 

 

لاته زردچوبه به سبک استارباکس


استارباکس این نوشیدنی سنتی هندی را در سراسر ایالات متحده و اروپا رواج داد.

در هزینه صرفه جویی کنید و این لاته زردچوبه به سبک استارباکس را در خانه درست کنید. ساخت این لاته ساده، بدون نیاز به تجهیزات خاصی آسان است.

 

چند پیشنهاد برای سرو این نوشیدنی:

 

  • برای شروع  یک صبح راحت، لاته زردچوبه با هل سبز بسیار عالی است. 
  • یک کتاب خوب و یک فنجان شیر زردچوبه گرم که رویش ادویه پاشیده شده باشد، بعد از ظهر یا عصری آرامش بخش را ایجاد می کند.
  • اگر آن را به عنوان یک نوشیدنی در شب درست می کنید، توصیه می شود که یک دانه جوزهندی و آشواگاندا (بوزیدان) اضافه کنید. علاوه بر طعم های خاکی، به خواب آرام کمک می کند.
لاته زردچوبه با پودر دارچین
لاته زردچوبه با پودر دارچین
 

 

آیا لاته زردچوبه بدون کافئین است؟


بله! اگر به آن لاته گفته می‌شود، در این نوشیدنی هیچ قهوه یا کافئین وجود ندارد. بنابراین می توانید این لاته زردچوبه را در طول شبانه روز بنوشید.

در این مقاله از مجله اینترنتی بیننده، سعی شده است تا اطلاعات لازم در مورد زردچوبه و لاته زردچوبه را در اختیار شما قرار دهیم.

چرا فلفل سیاه را به لاته زردچوبه اضافه می کنیم؟

 

ترکیب زردچوبه و فلفل سیاه بر سلامت آن می افزاید. ترکیبات کلیدی سلامتی موجود در زردچوبه کورکومینوئید (کورکومین) نامیده می شوند، در حالی که فلفل سیاه، حاوی ترکیب زیست فعال پیپرین (piperine) است.

ترکیب پیپرین در فلفل سیاه با کورکومین موجود در زردچوبه، جذب کورکومین را به میزان قابل توجهی افزایش می دهد. ترکیب آنها با هم، به بدن ما در جذب هرچه بهتر مواد مفید کمک می کند.

 

چگونه مخلوط شیر طلایی یا لاته زردچوبه را درست کنیم؟

 

این شیر طلایی سالم و آسان بهترین نوشیدنی آرام بخش و پر از مواد تسکین دهنده و شفابخش است. شیر دم کرده به همراه زنجبیل و زردچوبه فاقد کافئین است. لاته زردچوبه سرشار از منابع غذایی عالی و ضد التهابی است.

 

مواد لازم:


2 فنجان........... شیر (ترجیحأ شیر بادام) 
2 قاشق چایخوری......... زردچوبه چرخ شده یا پودر زردچوبه
2 قاشق غذاخوری ...........شربت افرا یا عسل (از شکر هم می توانید استفاده نمایید.)
8/1 قاشق چایخوری .........فلفل سیاه آسیاب شده (برای تقویت اثربخشی زردچوبه)
8/1 قاشق چایخوری......... پودر زنجبیل

اختیاری
کمی زعفران، جوز هندی، هل سبز ، گل یا دارچین برای تزیین.

مواد لازم
مواد لازم

 


 

طرز تهیه "گلدن میلک" یا "لاته زردچوبه"

 

  • در یک قابلمه شیر بادام را ریخته وصبر کنید تا به جوش بیاید.
  • پودر زردچوبه، پودر زنجبیل، عسل یا شربت افرا و فلفل سیاه آسیاب شده را اضافه کنید. مواد را خوب به هم بزنید. شیر را به مدت 5 دقیقه بجوشانید.
  • لاته را از چای صاف کن رد کرده و در دو فنجان بریزید.
  • گرم سرو کنید.
  • نوش جان!
لاته زردچوبه
لاته زردچوبه
 

 


 

ارزش غذایی در 1 فنجان


کالری: 129  / چربی کل: 3 گرم / چربی اشباع شده: 1 گرم /چربی ترانس: 0 گرم

 

نوش جان!
نوش جان!
 

 

 

 


 

منبع:

Profusion Curry

نظرها
نظر جدید
امتیاز
captcha
  • {{item.Name}}
    {{item.DateTimeLocalized}}
    {{item.Text}}
شاید به این مطالب هم علاقه مند باشید
سیب زمینی قاچی تنوری
سیب زمینی قاچی تنوری

این یکی از ساده ترین روش های پخت سیب زمینی است که به شما سیب زمینی خوش عطر و خوش طعم می دهد به طوری که داخلش نرم و بیرونش تنوری و برشته است.

غذا و آشپزی 1399/09/17 مشاهده مطلب

پای شیر چروک یونانی
پای شیر چروک یونانی

امروز این پای شیر چروک یونانی را درست کنید و با دوستان و خانواده خود همراه با چای عصرانه سرو نمایید! بسیار ساده و خوشمزه است!

غذا و آشپزی 1399/11/08 مشاهده مطلب

کیک رویایی کرپ وانیلی
کیک رویایی کرپ وانیلی

این کیک لایه‌ای شامل لایه‌هایی از کرپ فرانسوی است که هر لایه با لایه‌ای از خامه ماسکارپونه وانیلی پرشده است.

غذا و آشپزی 1399/11/21 مشاهده مطلب

شیرینی دانمارکی با مغزی سیب
شیرینی دانمارکی با مغزی سیب

در این مقاله دستور پخت شیرینی دانمارکی خوشمزه، با مغزی سیب را مرحله به مرحله با شما به اشتراک گذاشته شده ایم.

غذا و آشپزی 1400/02/05 مشاهده مطلب

التهاب آورترین ماده در نوشیدنی قهوه
التهاب آورترین ماده در نوشیدنی قهوه

افزودن بعضی مواد به نوشیدنی قهوه آن را ناسالم کرده و باعث ایجاد التهاب و اضافه وزن می گردد.

غذا و آشپزی 1401/02/26 مشاهده مطلب

آیا از مغذی ترین قسمت آووکادو خود صرف نظر می کنید؟
آیا از مغذی ترین قسمت آووکادو خود صرف نظر می کنید؟

آووکادو دوست دارین؟ آووکادوی رسیده بهتره یا نیمه رسیده؟ کدوم قسمت آووکادو از بقیه قسمت هاش مقوی تره؟ اگر می خواید بدونین، پس این مقاله مال شماست!

غذا و آشپزی 1400/01/24 مشاهده مطلب

لطفاً صبر کنید