تارت کامکوات و هل

غذا و آشپزی 1399/10/23 21:29:01
تارت کامکوات و هل
کامکوات همان پرتقال زینتی یا مینیاتوری است و سرشار از ویتامین و مواد معدنی با کلی خاصیت. در این مقاله شما را با دسری خوشمزه از کامکوات و هل آشنا می کنیم!

تارت کامکوات و هل

 

تارت کامکوات و هل، دسری بسیار خوشمزه با بویی مطبوع و طعمی دلچسب است. طعم ترش و شیرین و بوی مطبوع پرتقالی آن همراه با ادویه اصیل و محبوب ما ایرانی‌ها، هل، هوش از سر آدم می‌برد! 

اگر چند عدد کامکوات دارید، می توانید یک دسر کامکوات باورنکردنی درست کنید. مطمئناً عاشق این دسر خواهید شد.

اما شاید بعضی‌ها هنوز با این میوه آشنا نشده باشند یا آن را به خوبی نشناسند! پس اجازه دهید ابتدا به تعریفی مختصر از آن بپردازیم!

 

کامکوات چیست و چه خواصی دارد؟


کامکوات میوه‌ای از دسته مرکبات است. شکل ظاهری این میوه شبیه یک پرتقال است، اما در اندازه کوچک‌تر. اندازه این میوه حدود 4 الی 5 سانتیمتر است و دارای پوستی نارنجی و شبیه چرم است.
مزه این میوه نیز ترش و شیرین است. علاوه بر مصرف این میوه برای خواص متعدد آن، بسیاری از افراد از این میوه برای تزئین خوراکی‌ها استفاده می‌کنند. درخت کامکوات امروزه یک درخت شناخته شده است و روز به روز بر محبوبیت و شهرت میوه و برگ‌های آن افزوده می‌شود.

کامکوات
کامکوات

 

کامکوات، مانند سایر مرکبات، سرشار از ویتامین C است. ویتامین C یکی از مهم‌ترین آنتی‌اکسیدان‌های مورد نیاز بدن برای مبارزه با رادیکال‌های آزاد است. ضد سرطان و ضد سرماخوردگی می باشد. سرشار از مواد معدنی همچون مس، آهن و پتاسیم است. نقش مهمی در بهبود گلو درد و سلامت سلول ها دارد و در کاهش ابتلا به سنگ کلیه و کاهش وزن نقش مهمی دارد.
افزایش سلامت کلی لثه‌ها، بهبود سلامت دندان‌ها، تقویت سیستم دفاعی بدن، جلوگیری از پیری زودرس، کاهش احتمال ابتلا به سرطان، افزایش جذب آهن، افزایش سلامت ریه‌ها، از دیگر خواص میوه کامکوات می باشند.

کامکوات
کامکوات
 

 

در این مقاله از مجله اینترنتی بیننده، سعی شده است تا شما را با یک دسر خوشمره با نام تارت کامکوات و هل آشنا نماییم. امیدواریم لذت ببرید!

 

مواد لازم برای تارت کامکوات و هِل

 

  • کامکوات (نصف شده و دانه گرفته شده*).......22 عدد
  • عرق بهار نارنج............................4 قاشق غذا خوری
  • آرد گندم.................................................3 فنجان
  • کره ذوب شده ..........................................1 فنجان
  • شکر دانه‌ریز................................6 قاشق غذا خوری
  • هل آسیاب شده ..........................1 قاشق غذا خوری
  • شکر دانه ریز............................................3 فنجان
  • تخم مرغ ..................................................3 عدد
  • بیکینگ پودر........................1 و 1/2 قاشق چایخوری
  • پودر قند.....................................1 قاشق غذا خوری

 

*نکته: اگرچه کل میوه کامکوات خوراکی است، اما در این دسرترجیح داده می شود که دانه ها را از کامکوات‌هایی که در این دسر استفاده می شوند، جدا کنید. 
برای این کار، کامکوات‌ها را نصف و دانه‌ها را از آنها جدا نمایید.

** به دلیل اینکه دو دفعه از شکر استفاده می شود، دو دفعه نوشته شده است.

کامکوات‌ها را نصف و هسته‌گیری نمایید!
کامکوات‌ها را نصف و هسته‌گیری نمایید!

 

 

طرز تهیه دسر:

 

  • فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید و کف قالب  9x  13 کیک پزی را با فویل آلومینیوم بپوشانید و با اسپری سطح آن چرب کنید.
  • کامکوات و عرق بهار نارنج را در مخلوط کن ریخته و به پوره تبدیل نمایید. عطر خوشبوی آن تمام فضا را پر می کند.
کامکوات و عرق بهار نارنج
کامکوات و عرق بهار نارنج

 

  • در یک کاسه بزرگ، 2 فنجان آرد، کره، 6 قاشق غذا خوری شکر و هل را با هم کاملا مخلوط کنید.
  • خمیر را به طور یکنواخت کف قالب پوشیده با ورق فویل، پخش کنید و بگذارید به مدت 20 دقیقه بپزید، یا تا زمانی که لبه ها به قهوه ای طلایی تغییر رنگ بدهند.
خمیر را منظم داخل ظرف پهن می کنیم!
خمیر را منظم داخل ظرف پهن می کنیم!

 

  • زمانی که لایه خمیر داخل فر است، داخل کاسه ای، پوره کامکوات، 1 فنجان آرد، 3 فنجان شکر، تخم مرغ و بکینگ پودر را با هم مخلوط کنید تا مواد کاملا یکدست شوند.
  • مواد را روی لایه خمیر داغ تازه از فر درآمده ریخته و دوباره درون فر قرار دهید.
ریختن مواد بر روی خمیر داغ
ریختن مواد بر روی خمیر داغ

 

  • بعد از 20 دقیقه دسر کامکوات را از فر خارج کرده و اجازه دهید تا کاملاً خنک شود. سپس از ظرف در بیاورید.
  • روی دسر را پودرقند بپاشید و برای سرو کردن آن را بُرش دهید.
  تارت کامکوات و هل
تارت کامکوات و هل
 

 

  • نوش جان!


اطلاعات تغذیه در هر تیکه:

کالری: 258 
چربی کل: 9 گرم
 چربی اشباع شده: 5 گرم
چربی غیر اشباع: 3 گرم 
کلسترول: 44 میلی گرم 
سدیم: 103 میلی گرم
 کربوهیدرات: 44 گرم 
فیبر: 2 گرم 
قند 30 گرم

 

 

 

 


منبع:

Family Spice

نظرها
نظر جدید
امتیاز
captcha
  • {{item.Name}}
    {{item.DateTimeLocalized}}
    {{item.Text}}
شاید به این مطالب هم علاقه مند باشید
سیب زمینی قاچی تنوری
سیب زمینی قاچی تنوری

این یکی از ساده ترین روش های پخت سیب زمینی است که به شما سیب زمینی خوش عطر و خوش طعم می دهد به طوری که داخلش نرم و بیرونش تنوری و برشته است.

غذا و آشپزی 1399/09/17 مشاهده مطلب

اسموتی شیر بادام
اسموتی شیر بادام

این اسموتی شیر بادام بسیارغلیظ و خامه ای است. باور نمی کنید که بدون لبنیات یا شکر درست شود! برای صبحانه هم بسیار مناسب است.

غذا و آشپزی 1399/11/10 مشاهده مطلب

فراپاچینوهای استارباکس برای روز ولنتاین
فراپاچینوهای استارباکس برای روز ولنتاین

برای مجردها، یا زوج‌های قهوه دوست و تمام باریستاهای قهار، استارباکس، منوی جدیدی را باز کرده است؛ فراپاچینوهای روز ولنتاین!

غذا و آشپزی 1399/11/13 مشاهده مطلب

کیک رویایی کرپ وانیلی
کیک رویایی کرپ وانیلی

این کیک لایه‌ای شامل لایه‌هایی از کرپ فرانسوی است که هر لایه با لایه‌ای از خامه ماسکارپونه وانیلی پرشده است.

غذا و آشپزی 1399/11/21 مشاهده مطلب

نان سیب ساده تنها با آرد و سس سیب
نان سیب ساده تنها با آرد و سس سیب

در این مقاله براتون نانی آوردیم که فقط با آرد و سس سیب درست میشه و نیازی به مخمر، قند، کره، روغن، شکر یا تخم مرغ نداره!!! کاملا رژیمی.

غذا و آشپزی 1400/02/29 مشاهده مطلب

سس مایونز خانگی
سس مایونز خانگی

بیاین تا بهتون یاد بدیم که چطور میشه در عرض چند دقیقه یک سس مایونز خونگی خوشمزه درست کرد. تاریخچه آن را با کلی نکته‌های مفید هم براتون آوردیم.

غذا و آشپزی 1400/05/16 مشاهده مطلب

لطفاً صبر کنید