فوائد شگفت انگیز خوردن زیتون

از دید علمی خواص متعددی در زیتون و روغن زیتون نهفته است که به کاهش التهاب، بهبود عملکرد شناختی و داشتن قلبی سالم کمک می کند.

خواص شگفت انگیز خوردن زیتون از دیدگاه علمی

زیتون ها بهتر از آن چیزی هستند که می توانید تصور کنید.

تا به حال، به احتمال زیاد درباره فواید متعدد در ارتباط با سلامتی با رژیم غذایی مدیترانه ای شنیده اید. مشخص شده است که این رژیم غذایی به کاهش التهاب، بهبود عملکرد شناختی و کمک به داشتن قلبی سالم کمک می کند. و در حالی که این رژیم غذایی شامل انواع مختلفی از غذاها است، یکی از محبوب ترین میان وعده های رژیم مدیترانه ای، زیتون است!

چه زیتون دوست داشته باشید و چه از آن متنفر باشید، مملو از فواید سلامتی است، به همین دلیل است که از آن به عنوان یک ماده اصلی سالم در بسیاری از انواع برنامه های غذایی سالم استفاده می شود. با خواندن این مقاله از مجله اینترنتی بیننده درباره اثرات شگفت‌انگیز خوردن زیتون بیشتر بدانید.

1 - چربی های سالم بیشتری دریافت خواهید کرد.

زیتون عمدتاً از چربی‌های سالم تشکیل شده و حاوی سطوح بالایی از چربی خاصی به نام اسید اولئیک است که 74 درصد چربی موجود در زیتون را تشکیل می‌دهد. اسید اولئیک یک چربی تک غیراشباع است و برای کمک به التهاب مفید است.

دریافت بیشتر این چربی‌های «سالم» مانند چربی‌های تک غیراشباع و چند غیر اشباع در رژیم غذایی‌تان، به‌ویژه زمانی که جایگزین چربی‌هایی مانند چربی‌های اشباع و ترانس شوند، می‌تواند به طور قابل توجهی به سلامت کلی شما کمک کند.

2 - می‌توانید عملکرد مغز خود را بهبود بخشید.

یکی از مزایای اصلی دریافت اسیدهای چرب سالم بیشتر در رژیم غذایی این است که می توانند به شما در بهبود سلامت و عملکرد مغز کمک کنند. با توجه به مجله اینترنتی Psychology Today )روانشناسی امروز(، افرادی که مقدار زیادی چربی های تک غیراشباع مصرف می کنند، اغلب دارای سطوح بالاتری از انتقال دهنده عصبی اَسِتیل کولین هستند که ما برای عملکردهایی مانند حفظ حافظه و یادگیری به آن نیازمندیم.

زیتون همچنین حاوی ترکیبات فنلی است که ارتباطی با محافظت در برابر بیماری های مرتبط با افزایش سن مانند آلزایمر یا زوال عقل دارد.

3 - دوز خوبی از فیبر دریافت خواهید کرد.

در حالی که زیتون و روغن زیتون فواید زیادی برای سلامتی دارند، یکی از اثرات خاص خوردن زیتون این است که حاوی فیبر رژیمی است! در واقع، سه اونس (10 گرم) زیتون کنسرو شده حاوی حدود 3.2 گرم فیبر است که برای یک میان وعده کوچک مفید است.

دریافت فیبر کافی در رژیم غذایی شما یکی از کلیدهای اصلی برای داشتن قلب سالم، سطح کلسترول سالم، هضم خوب و در کل طول عمر است و زیتون می تواند بخش مفیدی در دستیابی به اهداف فیبر شما باشد.

4 - می توانید سلامت قلب خود را بهبود بخشید.

زیتون یکی از بهترین غذاهای سالم برای قلب است که می توانید به عنوان میان وعده مصرف کنید، زیرا مقادیر زیادی چربی های تک غیراشباع دارد. بر اساس گزارشی که در Lipids in Health and Disease منتشر شده است، چربی های تک غیراشباع نقش مهمی در کاهش خطر کلی مرگ و میر، سکته مغزی و بیماری های قلبی عروقی در شرکت کنندگان در این پژوهش داشته اند.

چربی‌های تک غیراشباع همچنین می‌توانند به کاهش «کلسترول بد» (LDL) و افزایش «کلسترول خوب» (HDL) کمک کنند، که به نوبه خود می‌توانند به شما در حفظ سلامت قلب کمک کنند.

منبع:
Eat This, Not That
(MSN) Microsoft Start