خواص جانبی خوردن خیار

خیارها خیلی بیشتر از آنچه که فکرش را بکنید برای بدن مفید هستند و در این مقاله می توانید به خواص جانبی خوردن خیار پی ببرید.

عوارض و خواص جانبی خوردن خیار

خیارها خیلی بیشتر از آنچه فکر می کنید برای بدن شما مفید می باشند!

تابستان زمان مناسبی برای چیدن خیارهایی که در باغ خود پرورش می دهید یا انتخاب خیارهایی با کیفیت عالی از قفسه های فروشگاه های مواد غذایی است. در هر صورت خوب است، امااحتمالا تا به حال چیزهای زیادی در مورد سالاد و ابَر غذاهای قابل بحث شنیده اید.

با خرد کردن خیار در سالاد یا غوطه ور کردن آن در هوموس، فواید زیادی برای سلامتی برایتان به دنبال دارد که ممکن است حتی متوجه آن هم نباشید. با این حال، برخی عوارض جانبی دیگر نیز وجود دارد که باید در مورد آنها احتیاط کنید، به خصوص اگر مشکل معده دارید. در این مقاله از مجله اینترنتی بیننده هرآنچه که باید بدانید، همراه با نکات تغذیه ای سالم‌تر آمده است.

1 - می تواند به پیشگیری از دیابت کمک کند.

به گفته هاروارد هِلث، هنگام تلاش برای جلوگیری از دیابت، بهتر است رژیم غذایی خود را تنظیم کنید - از کربوهیدرات های بسیار فرآوری شده اجتناب کنید، از نوشیدنی های شیرین پرهیز کرده و گوشت قرمز را محدود کنید. علاوه بر انتخاب های رژیمی، بهتر است شروع به خوردن غذاهایی با شاخص گلیسِمی پایین (GI) نیز بکنید. GI عددی است که به غذاهای مختلف اختصاص داده می شود و از صفر تا 100 متغیر است. هر چه میزان شاخص گلیسمی یعنی میزان گلوکز موجود در غذا بیشتر باشد، قند خون فرد پس از خوردن آن بیشتر افزایش می یابد. خیار دارای شاخص گلیسمی 15 است که آن را به غذایی با شاخص نسبی نسبتاً کم تبدیل می کند.

به گفته Nutrition Journal، خوردن غذاهایی با GI پایین می تواند به کاهش مقاومت به انسولین کمک کند، که به نوبه خود به کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 کمک می کند.

2 - هیدراته خواهید شد.

آیا به سرمایه گذاری در یک بطری آب 64 اونسی فکر می کنید؟ فراموشش کنید. تنها چیزی که برای هیدراته شدن بیشتر نیاز دارید این است که چند برش خیار را میان وعده بخورید تا آبرسانی کامل صورت بگیرد. خوب، شاید هنوز هم باید بطری آب را تهیه کنید و به نوشیدن آب ادامه دهید، اما این موضوع باعث نمی‌شود که خیار منبع آبرسانی نباشد.

بر اساس یک نظرسنجی جمعیت فرانسوی و بریتانیایی که توسط Nutrients منتشر شده است، خیارها بیش از 95 درصد آب هستند، که به این معنی است که علاوه بر یک میان وعده ترد، در فرآیند خوردن خیار نیز هیدراته می شوید.

کریستین گیلسپی، متخصص تغذیه و پزشک متخصص پشتیبانی تغذیه، می گوید: "خیارها می توانند به مصرف کلی مایعات روزانه شما کمک کنند و به شما احساس هیدراته بودن دهند و به عملکرد مطلوب بدنتان کمک کنند."

3 - می توانید وزن کم کنید.

راه‌هایی وجود دارد که افرادی که به دنبال کاهش وزن هستند هنگام تنظیم رژیم غذایی خود از آنها استفاده می‌کنند. یکی از گام‌هایی که باید برداشته شود، اضافه کردن خیار است، نه تنها به این دلیل که طعم خوبی به انواع غذاها می‌دهد، بلکه به این دلیل که غذای سالمی هستند که به کاهش وزن کمک می‌کنند.

در یک فنجان خیار فقط 16 کالری وجود دارد که به این معنی است که این غذا دارای چگالی انرژی پایینی است. بر اساس یک بررسی از سوی Nutrients با تمرکز بر تراکم انرژی غذا، بین مصرف مواد غذایی با چگالی انرژی کمتر و کاهش وزن ارتباط وجود دارد.

علاوه بر این، خیارها به دلیل محتوای بالای آب خود بسیار سیرکننده هستند و در عین حال کالری کمی دارند، و این باعث می شود یک میان وعده عالی باشند برای کسانی که به دنبال کاهش وزن هستند. به خصوص اگر آنها را با یک دیپ سالم پرکننده، مانند هوموس یا گواکامول، میل کنید!

4 - از یبوست جلوگیری می کند.

با وجود تمام آب و فیبری که در خیار یافت می شود، آیا جای تعجب است که خیار به جلوگیری از یبوست کمک کند؟ در مطالعه‌ای که در فیتوتراپیا از دانشگاه جاداواپور منتشر شده است، گفته شده است که دانه‌های خیار که تعداد زیادی از آنها وجود دارد، به "پیشگیری از یبوست" کمک می‌کند. علاوه بر این، طبق این مطالعه، آنها "اثر خنک کنندگی" بر روی بدن دارند.

کالج پزشکی دانشگاه ایالتی پنسیلوانیا افزودن خیار به انواع غذاها را برای کمک به رفع یبوست توصیه می کند.

5 - ممکن است باعث ایجاد گازاضافی در روده ها شود.

در حالی که یک نکته مثبت خوردن خیار این است که می توانید از یبوست جلوگیری کنید، یک نقطه ضعف آن این است که خیار همچنین می تواند باعث ایجاد مقداری گاز اضافی در روده ها شود.
به گفته UC Davis، خیار حاوی کوکوربیتاسین است، ترکیبی که در سایر میوه ها و سبزیجات از جمله کدو تنبل، کدو و هندوانه یافت می شود. کوکوربیتاسین باعث ایجاد طعم تلخ در خیار می شود و همچنین عامل ایجاد گاز و سوء هاضمه است. این علائم ناراحت کننده ممکن است در صورت مصرف بیش از حد خیار در یک زمان رخ دهد.

6 - می تواند از نفخ جلوگیری کند.

خیارها با میزان بالای آب خود در حفظ آب بدن شما فوق‌العاده هستند، اما همچنین در از بین بردن احتباس آب اضافی نیز عالی هستند، به این معنی که پس از خوردن خیار از نفخ جلوگیری می‌کنید.

لیزا ریچاردز، متخصص تغذیه، نویسنده رژیم غذایی کاندیدا، می گوید: خیار سرشار از مواد مغذی خاصی است که به از بین بردن احتباس آب، التهاب و در نهایت نفخ کمک می کند.

ریچاردز می گوید که خیار برای بسیاری دیگر از مشکلات معده نیز خوب می باشد.

ریچاردز می‌گوید: «محتوای فیبر آن‌ها سلامت روده و حرکات روده را بهبود می‌بخشد.»

منبع:

Eat This, Not That