یخ ماست مادربزرگ

غذا و آشپزی 1400/06/14 23:10:25
یخ ماست مادربزرگ
یخ ماست مادر بزرگ، یخنی ماست یا تَفَنُنی از جمله میان وعده های خوشمزه، مربوط به گذشته های دور است.

 "یخنی ماست"، "تفننی" یا "یخ ماست مادربزرگ"
 

یخ ماست مادربزرگ، یک میان وعده خوشمزه است مربوط به گذشته های دور، که آن را "یخنی ماست" نیز می نامیدند. از جمله تنقلاتی است که کمتر کسی آن را به خاطر می آورد. 

در روزگاری که هنوز پای تنقلات اغلب ناسالم امروزی، به خانه های ما باز نشده بود، مادر بزرگ ها با یخنی ماست، پذیزایی خاصی از بچه ها انجام می دادند. 

کوچک و بزرگ، دور هم می نشستند و منتظر می شدند تا مادربزرگ، سینی بزرگی پر از پیاله های یخ ماست را بینشان قسمت کند.

یخ ماست از جمله تنقلات و تفنن های چهار فصل ایرانی ها محسوب می شد. به همبن دلیل نام دیگر این میان وعده خوشمزه، "تفننی" نیز نام داشت. در فصل گرم تابستان آن را در یخدان به عمل می آوردند و در روزهای زمستان در سرمای حیاط آن را نگه می داشتند. با مجله اینترنتی بیننده همراه باشید تا طرز تهیه این میان وعده خوشمزه را با شما به اشتراک بگذاریم. 

 یخ ماست مادربزرگ
یخ ماست مادربزرگ

 

 

مواد لازم برای تهیه یخ ماست مادربزرگ

 

  • ماست پرچرب ............................................ ۴ پیمانه
  • خاک قند .....................................................۱ پیمانه
  • کشمش بی‌دونه خیس خورده...................... ½  پیمانه
  • فندوق نیم کوب .............................................۲ ق غ
  • مغز پسته نیم کوب .........................................۲ ق غ
  • مغز گردو نیم کوب ..........................................۲ ق غ
  • گلاب ...............................................به میزان دلخواه
  • گل محمدی برای تزئین

 

تهیه یخ ماست مادربزرگ
تهیه یخ ماست مادربزرگ

 

 

طرز تهیه یخ ماست مادر بزرگ

  1. خاک قند رو به ماست پرچرب اضافه کرده و خوب هم بزنید.
  2. پسته، گردو و فندق خُرد شده به همراه کشمش بی دونه‌ای که ۲ ساعت خیس شده و گلاب رو به ترکیب ماست و خاک قند اضافه کنید. 
  3. آرام آرام و به خوبی هم بزنید تا همه مواد کاملاً باهم مخلوط شوند. 
  4. بعد به مدت ۳ الی ۴ ساعت بگذارید داخل فریزر بماند.
  5. از فریزر در آورده و با گل محمدی تزئین کنید. 
  6. دسر اصیل ایرانی حاضر شد؛ نوشِ جون.

نکته : مدت زمان نگهداری یخ ماست در فریزر برای سفت شدن به طور کامل به خود شما بستگی دارد.

 

 یخ ماست مادربزرگ
یخ ماست مادربزرگ

 

 

 


Loghme

نظرها
نظر جدید
امتیاز
captcha
  • {{item.Name}}
    {{item.DateTimeLocalized}}
    {{item.Text}}
شاید به این مطالب هم علاقه مند باشید
تهیه شیرینی برنجی به ساده ترین روش با ماکروویو
تهیه شیرینی برنجی به ساده ترین روش با ماکروویو

شیرینی برنجی یکی از شیرینی های خوش طعم و بو می باشد که به سادگی می توان آنرا در خانه تهیه کرد. بخصوص برای ایام کرونا خوراکی بسیار سالم و لذیذی می باشد.

غذا و آشپزی 1399/10/03 مشاهده مطلب

کیک تیرامیسوی وانیلی
کیک تیرامیسوی وانیلی

کیک تیرامیسو وانیلی برای پخت آخر هفته بی نظیزه. با وجود این بیماری منحوس، اوقات عجیب و غریبی را در خانه میگذرانیم. پس بیایید با هم این کیک را درست کنیم!

غذا و آشپزی 1399/11/15 مشاهده مطلب

نان سیب زمینی خانگی (بدون خمیر مایع!)
نان سیب زمینی خانگی (بدون خمیر مایع!)

اگر عاشق سیب زمینی هستین، با این دستور نون سیب زمینی خانگی غافلگیر میشین!! سیب زمینی‌ها، نون را مغذی و دلچسب می کنن و بافت فوق العاده ای به آن می بخشن.

غذا و آشپزی 1400/01/23 مشاهده مطلب

منوی جدید تابستانی 2021 استارباکس
منوی جدید تابستانی 2021 استارباکس

هنوز تابستان نشده، استارباکس مجموعه جدید منوی تابستانی خود را با چند نوشیدنی خنک و رنگارنگ همراه با فراپاچینو فانل کیک توت‌فرنگی معرفی می‌کنه!

غذا و آشپزی 1400/02/25 مشاهده مطلب

چای بوبا یا بابل تی؛ نوشیدنی معروف تایوانی
چای بوبا یا بابل تی؛ نوشیدنی معروف تایوانی

در این مقاله همه چیز در مورد بابل تی یا چای حبابی که برخی آن را چای حباب دار نیز می نامند، بدانید، اعم از طرز تهیه، فوائد و زیانهای آن و تاریخچه آن آورده شده.

غذا و آشپزی 1400/07/06 مشاهده مطلب

آب خیارشور و خواص 14 گانه آن
آب خیارشور و خواص 14 گانه آن

آیا می دانستید که آب خیارشور هم می تواند یک نوشیدنی مفید باشد و مناسب برای درمان بسیاری از امراض؟ پس با ما همراه باشید!

غذا و آشپزی 1400/10/01 مشاهده مطلب

لطفاً صبر کنید