یخ ماست مادربزرگ

غذا و آشپزی 1400/06/14 23:10:25
یخ ماست مادربزرگ
یخ ماست مادر بزرگ، یخنی ماست یا تَفَنُنی از جمله میان وعده های خوشمزه، مربوط به گذشته های دور است.

 "یخنی ماست"، "تفننی" یا "یخ ماست مادربزرگ"
 

یخ ماست مادربزرگ، یک میان وعده خوشمزه است مربوط به گذشته های دور، که آن را "یخنی ماست" نیز می نامیدند. از جمله تنقلاتی است که کمتر کسی آن را به خاطر می آورد. 

در روزگاری که هنوز پای تنقلات اغلب ناسالم امروزی، به خانه های ما باز نشده بود، مادر بزرگ ها با یخنی ماست، پذیزایی خاصی از بچه ها انجام می دادند. 

کوچک و بزرگ، دور هم می نشستند و منتظر می شدند تا مادربزرگ، سینی بزرگی پر از پیاله های یخ ماست را بینشان قسمت کند.

یخ ماست از جمله تنقلات و تفنن های چهار فصل ایرانی ها محسوب می شد. به همبن دلیل نام دیگر این میان وعده خوشمزه، "تفننی" نیز نام داشت. در فصل گرم تابستان آن را در یخدان به عمل می آوردند و در روزهای زمستان در سرمای حیاط آن را نگه می داشتند. با مجله اینترنتی بیننده همراه باشید تا طرز تهیه این میان وعده خوشمزه را با شما به اشتراک بگذاریم. 

 یخ ماست مادربزرگ
یخ ماست مادربزرگ

 

 

مواد لازم برای تهیه یخ ماست مادربزرگ

 

  • ماست پرچرب ............................................ ۴ پیمانه
  • خاک قند .....................................................۱ پیمانه
  • کشمش بی‌دونه خیس خورده...................... ½  پیمانه
  • فندوق نیم کوب .............................................۲ ق غ
  • مغز پسته نیم کوب .........................................۲ ق غ
  • مغز گردو نیم کوب ..........................................۲ ق غ
  • گلاب ...............................................به میزان دلخواه
  • گل محمدی برای تزئین

 

تهیه یخ ماست مادربزرگ
تهیه یخ ماست مادربزرگ

 

 

طرز تهیه یخ ماست مادر بزرگ

  1. خاک قند رو به ماست پرچرب اضافه کرده و خوب هم بزنید.
  2. پسته، گردو و فندق خُرد شده به همراه کشمش بی دونه‌ای که ۲ ساعت خیس شده و گلاب رو به ترکیب ماست و خاک قند اضافه کنید. 
  3. آرام آرام و به خوبی هم بزنید تا همه مواد کاملاً باهم مخلوط شوند. 
  4. بعد به مدت ۳ الی ۴ ساعت بگذارید داخل فریزر بماند.
  5. از فریزر در آورده و با گل محمدی تزئین کنید. 
  6. دسر اصیل ایرانی حاضر شد؛ نوشِ جون.

نکته : مدت زمان نگهداری یخ ماست در فریزر برای سفت شدن به طور کامل به خود شما بستگی دارد.

 

 یخ ماست مادربزرگ
یخ ماست مادربزرگ

 

 

 


Loghme

نظرها
نظر جدید
امتیاز
captcha
  • {{item.Name}}
    {{item.DateTimeLocalized}}
    {{item.Text}}
شاید به این مطالب هم علاقه مند باشید
تهیه شیرینی برنجی به ساده ترین روش با ماکروویو
تهیه شیرینی برنجی به ساده ترین روش با ماکروویو

شیرینی برنجی یکی از شیرینی های خوش طعم و بو می باشد که به سادگی می توان آنرا در خانه تهیه کرد. بخصوص برای ایام کرونا خوراکی بسیار سالم و لذیذی می باشد.

غذا و آشپزی 1399/10/03 مشاهده مطلب

تارت کامکوات و هل
تارت کامکوات و هل

کامکوات همان پرتقال زینتی یا مینیاتوری است و سرشار از ویتامین و مواد معدنی با کلی خاصیت. در این مقاله شما را با دسری خوشمزه از کامکوات و هل آشنا می کنیم!

غذا و آشپزی 1399/10/23 مشاهده مطلب

نان ابر و بادی کدو حلوایی با پنیر خامه ای
نان ابر و بادی کدو حلوایی با پنیر خامه ای

در این نان ابر و بادی کدو حلوایی دارچینی با پنیر خامه ای از کره کدو حلوایی استفاده شده که طرز تهیه آن هم در این مقاله آورده شده است.

غذا و آشپزی 1400/08/04 مشاهده مطلب

التهاب آورترین ماده در نوشیدنی قهوه
التهاب آورترین ماده در نوشیدنی قهوه

افزودن بعضی مواد به نوشیدنی قهوه آن را ناسالم کرده و باعث ایجاد التهاب و اضافه وزن می گردد.

غذا و آشپزی 1401/02/26 مشاهده مطلب

نان پسته برای صبحانه
نان پسته برای صبحانه

در این بخش طرز تهیه یه نون پسته لذیذ و مغذی را براتون آماده کردیم که برای وعده صبحانه می تونید ازش استفاده کنین. دستور از ما پخت از شما.

غذا و آشپزی 1400/03/16 مشاهده مطلب

نحوه تهیه شیر جو دوسر در منزل به روش علمی
نحوه تهیه شیر جو دوسر در منزل به روش علمی

درست کردن شیر جو دو سر در خانه یکی از ساده ترین روش هاست و با توجه به اینکه جو دوسر حالت لزج و چسبناک پیدا می کند، در اینجا راه حل آن را به شما می گوییم.

غذا و آشپزی 1400/02/30 مشاهده مطلب

لطفاً صبر کنید